Kopi TTS, singkatan dari Toraja Traditional Specialty, adalah salah satu jenis kopi yang berasal dari daerah Toraja, Sulawesi Selatan. Jenis kopi ini terkenal dengan citarasa yang khas dan aroma yang begitu menggoda. Tak heran jika kopi TTS menjadi salah satu kopi paling diminati oleh para pecinta kopi di Indonesia.
Sejarah Kopi TTS
Kopi TTS pertama kali diperkenalkan oleh para petani kopi Toraja sekitar tahun 1950-an. Awalnya, kopi TTS hanya dikenal di kalangan masyarakat setempat. Namun, seiring berjalannya waktu, kopi TTS semakin dikenal hingga menjadi salah satu kopi terbaik di Indonesia.
Cara Pembuatan Kopi TTS
Proses pembuatan kopi TTS dimulai dari pemilihan biji kopi yang berkualitas tinggi. Biji kopi yang telah dipilih kemudian dipetik dan dicuci hingga bersih. Selanjutnya, biji kopi dijemur di bawah sinar matahari selama beberapa hari hingga kering. Setelah itu, biji kopi disortir dan dipanggang hingga matang. Proses penggilingan biji kopi dilakukan setelah biji kopi matang.
Ciri Khas Kopi TTS
Salah satu ciri khas kopi TTS adalah keasaman yang rendah dan kekentalan yang tinggi. Kopi TTS juga memiliki aroma yang khas, seperti aroma coklat, buah-buahan, dan rempah-rempah. Selain itu, kopi TTS memiliki rasa yang unik dan berbeda dengan jenis kopi lainnya.
Kelezatan Kopi TTS
Kopi TTS memiliki rasa yang begitu nikmat dan lezat. Rasa manis dan pahit yang seimbang membuat kopi TTS menjadi kopi yang begitu diminati. Rasanya yang kuat dan tahan lama di mulut membuat kopi TTS cocok untuk dinikmati kapan saja, baik pagi, siang, maupun malam hari.
Harga Kopi TTS
Harga kopi TTS cukup bervariasi, tergantung pada kualitas dan ukuran kemasannya. Harga kopi TTS berkisar antara Rp 50.000 hingga Rp 500.000 per kilogramnya. Meskipun harganya cukup mahal, namun kopi TTS tetap menjadi pilihan bagi para pecinta kopi yang ingin menikmati kopi dengan rasa yang istimewa.
Tempat Memperoleh Kopi TTS
Kopi TTS dapat ditemukan di toko-toko kopi terdekat atau bisa juga membelinya secara online. Beberapa petani kopi Toraja juga membuka kedai kopi di sekitar daerah mereka yang menjual kopi TTS. Selain itu, kopi TTS juga sering dijadikan oleh-oleh khas Sulawesi Selatan yang banyak dijual di pasar-pasar tradisional.
Kesimpulan
Kopi TTS memang salah satu jenis kopi yang memiliki ciri khas dan kelezatan yang begitu istimewa. Kopi TTS tidak hanya diminati oleh pecinta kopi di Indonesia, namun juga di berbagai negara lainnya. Meskipun harganya cukup mahal, namun kopi TTS tetap menjadi pilihan bagi para pecinta kopi yang ingin menikmati kopi dengan rasa yang khas dan istimewa.
