Suku Aztek merupakan salah satu suku asli Amerika yang mendiami wilayah Meksiko sejak 1300 SM. Suku Aztek memiliki kekayaan budaya yang luar biasa termasuk dalam hal kuliner. Makanan tradisional suku Aztek TTS (Tenochtitlan, Texcoco, dan Tlacopan) memiliki cita rasa yang unik dan menarik untuk dicicipi.
Tamales
Tamales adalah salah satu makanan tradisional suku Aztek TTS yang terkenal. Makanan ini terbuat dari adonan jagung yang diberi isian ayam, sapi, atau daging babi. Kemudian dibungkus dengan daun jagung dan dikukus. Tamales biasanya disajikan dalam acara-acara khusus seperti pernikahan dan ulang tahun.
Champurrado
Champurrado adalah minuman tradisional suku Aztek TTS yang terbuat dari tepung jagung, coklat, dan rempah-rempah. Minuman ini biasanya disajikan pada pagi hari sebagai pengganti sarapan. Champurrado memiliki rasa manis dan gurih yang cocok untuk menghangatkan tubuh pada pagi yang dingin.
Guacamole
Guacamole merupakan saus yang terbuat dari alpukat. Saus ini biasanya disajikan sebagai pelengkap hidangan utama seperti taco atau burrito. Suku Aztek TTS menggunakan guacamole sebagai sumber lemak dan nutrisi yang baik untuk tubuh.
Chilaquiles
Chilaquiles adalah makanan tradisional suku Aztek TTS yang terbuat dari tortilla jagung yang digoreng dan diberi saus tomat. Kemudian ditambahkan dengan potongan daging ayam atau keju. Makanan ini biasanya disajikan pada pagi hari sebagai sarapan.
Pozole
Pozole adalah makanan tradisional suku Aztek TTS yang terbuat dari jagung dan daging sapi. Makanan ini biasanya disajikan pada acara-acara khusus seperti pernikahan dan ulang tahun. Pozole memiliki rasa yang gurih dan pedas yang cocok untuk menghangatkan tubuh pada malam hari.
Tacos
Tacos adalah makanan tradisional suku Aztek TTS yang terbuat dari tortilla jagung yang diisi dengan daging sapi atau ayam. Tacos biasanya disajikan pada acara-acara khusus dan juga dijual di restoran-restoran di Meksiko.
Tostadas
Tostadas adalah makanan tradisional suku Aztek TTS yang terbuat dari tortilla jagung yang digoreng dan disajikan dengan berbagai macam isian seperti daging sapi atau ayam. Tostadas biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka pada acara-acara khusus.
Conclusion
Makanan tradisional suku Aztek TTS memiliki cita rasa yang unik dan menarik untuk dicicipi. Berbagai makanan tradisional tersebut dapat dijumpai di Meksiko dan juga di restoran-restoran Meksiko di seluruh dunia. Bagi pecinta kuliner, mencicipi makanan tradisional suku Aztek TTS menjadi salah satu pengalaman kuliner yang tidak boleh dilewatkan.
