Siapa yang tidak kenal dengan kerupuk? Makanan ringan yang renyah dan enak ini sudah menjadi favorit masyarakat Indonesia sejak lama. Salah satu jenis kerupuk yang cukup populer di Indonesia adalah kerupuk khas Sunda TTS. Kerupuk ini memiliki rasa yang khas dan dijamin membuat lidah Anda bergoyang. Berikut ini akan dibahas mengenai kerupuk khas Sunda TTS lebih detail.
Apa itu Kerupuk Khas Sunda TTS?
Kerupuk khas Sunda TTS merupakan salah satu jenis makanan ringan yang berasal dari daerah Jawa Barat. Kerupuk ini terbuat dari tepung kanji yang dicampur dengan bahan-bahan lain seperti udang, ikan, atau sayuran. Setelah itu, adonan kerupuk tersebut dijemur hingga kering dan siap untuk digoreng.
Bahan-Bahan yang Digunakan untuk Membuat Kerupuk Khas Sunda TTS
Ada beberapa bahan yang digunakan untuk membuat kerupuk khas Sunda TTS, di antaranya:
- Tepung kanji
- Udang
- Ikan
- Sayuran seperti lobak, wortel, atau kentang
- Bawang putih
- Bumbu-bumbu seperti garam, lada, dan penyedap rasa
Cara Membuat Kerupuk Khas Sunda TTS
Berikut adalah cara membuat kerupuk khas Sunda TTS:
- Cuci bersih udang atau ikan, kemudian haluskan. Jika menggunakan sayuran, potong kecil-kecil dan parut.
- Campurkan tepung kanji dengan udang atau ikan yang sudah dihaluskan atau sayuran yang sudah diparut.
- Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, lada, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan air sedikit-sedikit hingga adonan bisa dipulung dan diaduk rata.
- Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil atau pipih-pipih.
- Jemur adonan hingga kering dan siap untuk digoreng.
- Goreng kerupuk hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Keunikan dari Kerupuk Khas Sunda TTS
Kerupuk khas Sunda TTS memiliki keunikan tersendiri dibandingkan dengan kerupuk dari daerah lain. Salah satu keunikan tersebut adalah rasa yang khas dan berbeda dari kerupuk lainnya. Kerupuk khas Sunda TTS memiliki rasa yang gurih dan sedikit pedas. Selain itu, tekstur kerupuk ini juga lebih keras dan renyah dibandingkan dengan kerupuk dari daerah lain.
Cara Menikmati Kerupuk Khas Sunda TTS
Ada beberapa cara yang bisa dilakukan untuk menikmati kerupuk khas Sunda TTS, di antaranya:
- Digoreng dan disajikan sebagai makanan ringan.
- Dihancurkan dan dicampurkan dengan nasi untuk membuat nasi uduk.
- Dihancurkan dan dicampurkan dengan sambal atau sayur lodeh.
Manfaat dari Kerupuk Khas Sunda TTS
Kerupuk khas Sunda TTS mengandung beberapa nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh, di antaranya:
- Protein dari udang atau ikan yang digunakan sebagai bahan dasar kerupuk.
- Karbohidrat dari tepung kanji yang digunakan.
- Vitamin dan mineral dari sayuran yang digunakan (jika menggunakan sayuran).
Tempat Memperoleh Kerupuk Khas Sunda TTS
Kerupuk khas Sunda TTS bisa ditemukan di berbagai tempat di Jawa Barat, terutama di daerah TTS (Tanjungsari Tiga) yang menjadi asal-usul kerupuk ini. Selain itu, kerupuk khas Sunda TTS juga bisa ditemukan di toko-toko makanan atau pasar tradisional di seluruh Indonesia.
Kesimpulan
Kerupuk khas Sunda TTS adalah salah satu jenis makanan ringan yang cukup populer di Indonesia. Kerupuk ini terbuat dari tepung kanji yang dicampur dengan udang, ikan, atau sayuran. Kerupuk khas Sunda TTS memiliki rasa yang khas dan tekstur yang lebih keras dan renyah dibandingkan dengan kerupuk dari daerah lain. Kerupuk khas Sunda TTS bisa dinikmati sebagai makanan ringan atau dicampurkan dengan nasi atau sayur. Selain enak, kerupuk khas Sunda TTS juga mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Jadi, jangan ragu untuk mencoba kerupuk khas Sunda TTS ketika berkunjung ke Jawa Barat atau mencari di toko-toko makanan di sekitar Anda.
